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欸～以後西瓜皮不要丟掉，把這些做法拿給媽媽看，夏天就有涼爽的西瓜皮料理可以吃啦！其實西瓜皮富含瓜氨酸，具有放鬆跟擴張血管的功能，也有利尿潤腸的效果，適量攝取對身體是好的～日本有許多《西瓜皮料理》的方法，包含醃漬、炒菜甚至當成天婦羅去炸，都是很不錯的西瓜皮料理方式喔～

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日本很多家庭都會自製醃菜漬物，將洗淨切成細條狀的西瓜皮包在真空袋裡面，再用喜歡的調味料醃漬，就成了很下飯的醃漬西瓜皮。

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居酒屋風味的金平西瓜皮

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拿來炒菜或是當作煮湯的料，例如日本人就會加在常見的味噌湯

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炒過或燉爛了據說吃起來口感會很像冬瓜～

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切細下油鍋去炸聽說也不錯吃！

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不過把西瓜皮也拿來醃漬食用～或許也是因為日本的西瓜果肉比較小、皮的部分比較厚，所以家庭主婦會想這樣物盡其用XD

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快要迎接夏天的尾聲了～趁現在還有好吃西瓜的時候料理看看吧！

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